Les meilleurs aliments antioxydants pour sa santé (+liste)

Mais pourquoi, depuis de nombreuses années, vous entendez de plus en plus parler d’antioxydants ? Des rayons entiers d’antioxydants sont disponibles en pharmacie, en parapharmacie, dans votre supermarché et encore plus sur internet. Tous sont vendus comme miraculeux pour votre santé, pour lutter contre la fatigue et le vieillissement. Logique que vous soyez autant confrontés à tous ces produits presque magiques, imaginez tout l’argent que cela représente.

Il y a vraiment de quoi gagner gros si vous vendez le meilleur antioxydant en lui associant une liste de vertus longue comme le bras. C’est pratique, la majorité des consommateurs commencent par acheter ce type de produits, sans rien changer à leur mode de vie et leur alimentation, pour se donner bonne conscience.

En réalité, lorsque vous êtes en mesure de faire le tri entre les différents antioxydants, et après avoir adopté un mode de vie sain avec une alimentation équilibrée, vous pouvez en faire de puissants alliés “santé”. Je vous aiguille dans cette démarche à travers les quelques lignes qui vont suivre.

Sommaire de l’article:
Les antioxydants: c’est quoi?
Où se trouvent les antioxydants?
Se supplémenter en antioxydants
Trop d’antioxydants diminuent la performance sportive !
Liste des meilleurs antioxydants
Faites des cures occasionnellement

Les antioxydants: c’est quoi?

Ils correspondent à un groupe de molécules, comprenant des vitamines, des oligo-éléments et des micronutriments contenus dans l’alimentation, permettant de protéger nos cellules des effets des radicaux libres. Ces derniers correspondent aux déchets produits naturellement par nos cellules durant leur activité. Il est donc nécessaire de les éliminer pour ne pas polluer l’environnement cellulaire, afin d’éviter les effets néfastes d’un surplus de radicaux libres : destruction des parois cellulaires entraînant la mort prématurée, modification de l’ADN et donc production de protéines anormales par nos cellules. Les antioxydants ont donc pour rôle principal de neutraliser les radicaux libres et leurs méfaits.

Où se trouvent les antioxydants?

Dans notre alimentation. Voilà pourquoi il est important d’avoir une alimentation saine et équilibrée, afin d’optimiser vos apports et contrer les effets des radicaux libres. Voici une liste des principaux : vitamine A, C, D, E, le bêta-carotène, les polyphénols (tanins, flavonoïdes), la coenzyme Q10, le zinc, le sélénium…

Le problème avec notre alimentation moderne, c’est que nos aliments qui la composent ont perdu considérablement en qualité, au profit d’une optimisation de la productivité. Ils ne sont pas aussi riches en antioxydants que lorsqu’ils poussaient tranquillement dans la nature, au gré des caprices du climat et de la terre. C’est en ce sens que je vous recommande d’en consommer, et ce malgré vos changements de mode de vie, pour jouir d’une parfaite santé. Mais pas n’importe comment !

Se supplémenter en antioxydants

Il s’avère que de très nombreuses études ont été effectuées sur les effets d’une supplémentation quotidienne en antioxydants. Et que nous révèlent ces études : en prendre tous les jours ne va pas vous rendre en bonne santé pour autant. Pour preuve, une étude de 2004 (1) a voulu comparer les effets sur la santé d’un apport journalier en antioxydants face à un placebo. 13000 Français ont été suivis durant 7 ans et demi ! La pilule contenait de la vitamine C, E, du bêta-carotène, du zinc et du sélénium. Figurez-vous qu’il n’y a eu aucune différence en termes de bénéfice santé entre la pilule magique prise pendant 7 ans et demi et le placebo !

Trop d’antioxydants diminuent la performance sportive !

C’est choquant ce que je vous annonce là ? Une étude récemment (2) publiée dans le journal Sports Medicine a analysé les effets des compléments, avalés quotidiennement, sur la performance des sportifs. La conclusion est sans appel : Une consommation chronique d’antioxydants alimentaires est probablement nocive. L’entraînement sportif entraîne une augmentation importante de la production des déchets cellulaires certes, mais ceci s’avère positif dans sa progression. En effet, c’est ce mécanisme qui permet au corps de mettre en place des réponses adaptatives à l’entrainement. Vous améliorez ainsi votre forme physique ! En vous bourrant d’antioxydants tous les jours, vous supprimez une partie des effets bénéfiques de vos entrainements dans le but d’améliorer votre condition physique. C’est dommage de s’entrainer pour rien. Cela risque de choquer de nombreux athlètes, persuadés de bien faire en consommant à l’année tout un tas de compléments…

Liste des meilleurs antioxydants

Voici ce qu’il vous faut retenir : les compléments c’est bien de temps en temps. Pris tous les jours, cela devient nocif. Commencez par équilibrer votre alimentation et à piocher dans ma liste des aliments contenant une quantité importante d’antioxydants pour composer vos menus :

  • Les fruits (agrumes, kiwi, fruits rouges, melon, mangue, raisin noir, abricot, cerise, banane)
  • Les légumes (avocat, asperge, épinard, choux, brocoli, maïs, poivron, tomate, mâche, poireau, courgette)
  • Les poissons
  • Les fruits secs dits oléagineux (noix, noisette, amande)
  • Les huiles végétales
  • Le chocolat
  • Les boissons (thé vert, café, vin rouge). Voici avec une liste des antioxydants et les différentes sources alimentaires, si vous voulez être pointilleux !

Faites des cures occasionnellement

Seule la vitamine C prise quotidiennement (1 gramme par jour environ) peut produire un réel effet santé, notre corps ne pouvant pas la stocker pour faire quelques réserves ! Utiliser un complément antioxydant a également des effets bénéfiques sur votre corps, mais occasionnellement (1 semaine tous les un ou deux mois par exemple). Voici des noms de laboratoires fiables pour faire votre choix : Solgar, Supersmart, Nutriting. Durant la période hivernale, où le manque de soleil se fait sentir, je vous conseille de prendre de la vitamine D. Prenez 4 000 à 5 000 UI par jour, sur une période allant du mois d’octobre à avril. Priorité donc à ce que vous mettez dans votre assiette, du bon sens encore et toujours.

>> ALLER PLUS LOIN : “Programme santé en ligne pour apprendre à Manger Sain et Équilibré”

NOTEZ CET ARTICLE
0 sur 5

Partagez mon article à vos amis et laissez moi vos commentaires ou questions. J’y répondrai avec grand plaisir.

Cet article a été rédigé par Alexandre Auffret, kinésithérapeute, ostéopathe, éducateur santé et auteur du livre Comment vivre en bonne santé au 21e siècle?

Partager

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs requis sont indiqués*

Restez informé des nouveautés du site

S'INSCRIRE A LA NEWSLETTER